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三門峽蔬菜水果保鮮冷庫安裝建造實例

[ 時間:2018-06-08 16:33:28 ]
三門峽蔬菜水果保鮮冷庫安裝建造實例
產品名稱:
三門峽蔬菜水果保鮮冷庫安裝建造實例

所屬分類:蔬菜水果保鮮冷庫

產品詳情
  蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性,延長蔬菜長存期的種貯藏方式。該案例便是企鵝制冷三門峽蔬菜水果保鮮冷庫安裝建造實例。保鮮冷庫技術是現代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗延長貯藏期的目的。
  為了以便更好的為果蔬保鮮貯藏,水果和蔬菜的采收期定要在葉柄沒有變空之前采收;采收時水果要留個些根。在儲存過程中水果本身呼吸現象會有些生長跡象,水果內心的葉柄會長長,而且也會有葉柄變白。

  果蔬采收好,如果要距離的運輸銷售,都是要進行預冷到3-5℃。水果屬于葉菜蔬菜,預冷方式是真空冷卻法,也可以采用通風冷卻方法。預冷好的水果運輸時也用機械冷藏車,也就是以冷鏈的方式進行運輸;也可以用保溫車運輸,也就是將冰放入包裝箱中讓水果的溫度在接近0℃,保持在運輸過程中的溫度和濕度。

  水果在0~5℃和相對濕度98%-100%條件的水果保鮮冷庫儲存,要注意的是萎蔫容易導致水果變質,所以定要保證水果保鮮冷庫空氣流動順暢和溫度均勻。當用紙箱包裝時,定要先用帶孔的聚乙烯塑料薄膜包裝,以免水果本身水分的減少和流失。也可以用收縮膜袖形袋或開口的塑料袋包裝水果,這樣可以很好的起到保濕作用,而且也會導致CO2濃度過高或是缺O2的現象。
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